Proponiamo una cucina di territorio. Ortaggi, formaggi, carni bovine e uova sono le nostre produzioni dirette. Legumi, meloni, miele, insaccati provengono invece dal circondario. Tutti i piatti sono conditi con olio evo Nocellara del Belice di nostra produzione. In carta potrete trovare gli antipasti misti, preparati secondo stagione, le nostre paste fresche come le caserecce ed i ruvidelli serviti alla Norma nello scannatore di legno secondo una antica usanza contadina, il maialino alle erbe cotto a bassa temperatura nel forno a legna, le cassatelle, riempite al momento con la nostra ricotta fresca e impreziosite da gocce di cioccolato fondente.