Formaggi Latticini tipici siciliani caseificio produzione mozzarelle formaggi - Agriturismo Palermo provincia zona

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formaggi tipici di Sicilia prodotti presso l' Agriturismo ponte calatrasi

Il nostro Agriturismo produce latte latticini e formaggi tipici siciliani, utilizzando prodotti naturali e propri allevamenti. La squisitezza dei delle nostre mozzarelle è famosa in tutta la Sicilia. Provate a gustare la nostra ricotta, il primosale pecorino, il caciocavallo e le caciotte siciliane, rimarrete estasiati dal gusto e dal profumo dei nostri formaggi.
Tutti i prodotti del nostro Agriturismo seguono le antiche tradizioni siciliane del settore lattiero-caseario. La mungitura delle nostre greggi viene effettuata con le tecniche più moderne, in linea con la normativa HACCP attualmente in vigore e garantisce la massima igiene al latte che, unita alla qualità dei pascoli naturali di una generosa terra delle montagne siciliane, accresce ulteriormente la qualità dei nostri prodotti.

Ogni mattina cagliamo il nostro latte subito dopo la mungitura, per mantenerne inalterate tutte le proprietà organolettiche.
I palati più attenti potranno notare una leggera variazione di gusto a seconda del periodo di produzione dei formaggi, dovuta alla diversità dei pascoli dettata dall'andamento stagionale. I nostri prodotti non subiscono alcuna correzione chimica, tutto viene prodotto con metodi naturali, per lo smaltimento rifiuti speciali
ci affidiamo ai professionisti del settore in Sicilia. di Salvatore Incardona Google Plus

 

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